本书是迄今唯一一部系统论述中国茶酒文化的著作✿✿✿,承载着中国茶文化与酒文化的内涵精髓✿✿✿,实现了“文化”“科技”“产业”的跨界融合✿✿✿,为中国茶酒文化的传承疯狂新婚夜✿✿✿、延续✿✿✿,为茶酒产品重归大众视野✿✿✿、助力健康生活✿✿✿,为茶酒产业高起点✿✿✿、高质量发展提供借鉴和指引——刘仲华
酒和茶虽然形影相随✿✿✿,但因特质不一✿✿✿,精神导向并不一致✿✿✿,它们亦有完全相同的功能和用度凯发k8国际首页登录✿✿✿,故茶与酒出双入对✿✿✿,如胶似漆✿✿✿。总体而言✿✿✿,它们之间的关系则为取长补短✿✿✿、互通有无✿✿✿,甚或相克相生✿✿✿。
中国人的思维是“易”的思维✿✿✿,即变的思维疯狂新婚夜✿✿✿,我们一方面渴望酒的极致✿✿✿。另一方面享受茶的中庸✿✿✿,一种调和的形态就此诞生✿✿✿。
故✿✿✿,茶酒的诞生具有历史发展✿✿✿、科技进步✿✿✿、哲理互搏的必然性✿✿✿,逐步探寻茶与酒逐渐演变出“茶酒”的基本路径✿✿✿,将是当今科技时代下应运而生的新课题✿✿✿。
琴棋书画诗酒茶✿✿✿,茶和酒作为日常生活中的普通消费品✿✿✿,与中国的文字艺术结下了不解之源疯狂新婚夜✿✿✿。茶有茶诗✿✿✿、茶文✿✿✿、茶对联✿✿✿、茶歌舞✿✿✿、茶戏曲等艺术形式✿✿✿,酒有酒诗✿✿✿、酒令✿✿✿、醉拳✿✿✿、酒书法✿✿✿、酒绘画✿✿✿、酒歌等艺术形式✿✿✿。
作为物质形态的茶与酒✿✿✿,一旦成为精神饮品凯发k8国际首页登录✿✿✿,就渗透在文人的笔触中✿✿✿。苏轼《望江南》词曰✿✿✿:“休对故人思故国✿✿✿,且将新火试新茶✿✿✿,诗酒趁年华”
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院跨界应用技术团队自20世纪80年代开展茶酒技术攻关与产品研发以来✿✿✿,经历30余年✿✿✿,研发了茶酒酿造技术✿✿✿,并与白酒龙头企业之一——泸州老窖股份有限公司达成战略合作✿✿✿,实现成果的转移转化与技术升级✿✿✿,创新研制茶酒的标杆产品——茗酿✿✿✿。
为深入探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战✿✿✿,促进产学研用各界的交流合作凯发k8国际首页登录✿✿✿,由北京食品科学研究院✿✿✿、中国肉类食品综合研究中心✿✿✿、国家市场监督管理总局技术创新中心(动物替代蛋白)及中国食品杂志社《食品科学》杂志✿✿✿、《Food Science and Human Wellness》杂志✿✿✿、《Journal of Future Foods》杂志主办✿✿✿,西华大学食品与生物工程学院✿✿✿、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院✿✿✿、四川轻化工大学生物工程学院疯狂新婚夜✿✿✿、成都大学食品与生物工程学院疯狂新婚夜✿✿✿、成都医学院检验医学院✿✿✿、四川省农业科学院农产品加工研究所✿✿✿、中国农业科学院都市农业研究所凯发k8国际首页登录✿✿✿、四川大学农产品加工研究院✿✿✿、西昌学院农业科学学院✿✿✿、宿州学院生物与食品工程学院✿✿✿、大连民族大学生命科学学院✿✿✿、北京联合大学保健食品功能检测中心共同主办的“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2025年5月24-25日在中国 四川 成都召开✿✿✿。
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